L’autunno è molto più di una stagione: è un invito a riscoprire le materie prime che raccontano storie di tradizione e territorio. Per i professionisti del mondo Ho.Re.Ca. è il momento ideale per rinnovare la proposta gastronomica e sorprendere i clienti con piatti caldi, avvolgenti, capaci di evocare ricordi ed emozioni.
Da Bettiol Mercanti del Gusto, abbiamo selezionato una linea esclusiva di prodotti autunnali, pensata per chi lavora in cucina con passione e professionalità.
La nostra selezione si distingue per:
- Qualità eccellente
- Facilità d’impiego in cucine professionali
- Porzionature adatte al servizio rapido
- Conservazione ottimale
Cosa non può mancare nella tua cucina
1. Salumi
Sapori decisi e profumi intensi, perfetti per taglieri, antipasti eleganti o aperitivi gourmet.
- Cotechino – Morbido e saporito, pronto per arricchire piatti tradizionali o per sorprendenti rivisitazioni moderne.
- Speck artigianale – Leggermente affumicato, con una stagionatura lenta che esalta il gusto: ottimo a crudo o in ricette calde.
- Coppa Parma IGP – Aroma inconfondibile per un prodotto d’eccellenza, versatile in ogni portata.
2. Formaggi d’alpeggio e affinati
Dalle malghe alle tavole più raffinate: profili aromatici unici per fondute, risotti e abbinamenti gourmet.
- Bastardo del Grappa – Consistenza compatta, sapore equilibrato: perfetto da fondere o servire in purezza.
- Formaggio Mandriano – Ricco e corposo, si presta a mantecare risotti o da accompagnare con miele e frutta secca.
- Blu di capra – Intenso, cremoso, dal carattere deciso: ideale per antipasti sorprendenti o mousse salate.
3. Conserve artigianali & mostarde
Dettagli che fanno la differenza nei tuoi taglieri e piatti di carne.
- Noci – Aggiungono una nota interessante a piatti salati e dessert.
- Mostarda Veneta – Piccantezza equilibrata e frutta candita per accompagnare carni e formaggi.
- Salsa Tartufata – Per elevare ogni tuo piatto e dare sfogo alla creatività
4. Sughi pronti e fondi gourmet
Soluzioni veloci ma raffinate, ideali per chi cerca efficienza senza rinunciare al sapore.
- Fondo bruno classico – Base professionale per secondi di carne dal gusto profondo e avvolgente.
- Crema di zucca – Morbida, vellutata e naturalmente dolce: pronta da servire o da personalizzare con crostini, spezie o tartufo.
Perché scegliere Bettiol per il tuo ristorante, hotel?
Sappiamo cosa significa lavorare in una cucina professionale: tempi stretti, bisogno di affidabilità, e l’obiettivo di stupire il cliente ad ogni piatto. Ecco perché siamo il tuo partner ideale:
- Qualità costante: selezioniamo fornitori certificati e seguiamo ogni lotto
- Formato professionale: pezzature adatte a cucine operative e catering
- Consegna rapida: logistica pensata per il mondo Ho.Re.Ca.
- Consulenza dedicata: il nostro team ti aiuta a scegliere il meglio per il tuo menu autunnale
Vuoi scoprire l’intera selezione autunno?
Contatta il tuo referente commerciale oppure scrivici a commerciale@bettiolgroup.it
